Sia che si opti per quello scremato (per dieta o intolleranza), sia che si opti per quello intero, il latte non aumenta il rischio di danni cardiaci e, anzi, riduce il rischio di malattia in genere. Ad affermarlo sono alcuni studiosi dell'Università di Bristol (UK), dopo aver condotto una ricerca su 5.700 uomini scozzesi dai 35 ai 64 anni d'età, per un periodo di 25 anni. I soggetti, per tutta la durata dello studio, hanno fornito indicazioni circa le loro abitudini alimentari, il loro stile di vita e la salute fisica, sociale ed economica. Circa il 3% degli intervistati era abituato a bere più di 2/3 tazze di latte al giorno, il 52% una quantità inferiore a 2-3 tazze, ma più di 1 tazza al giorno e, infine, il restante 46% era abituato a bere meno di 1/3 di tazza di latte al giorno o non ne bevevo affatto. Dopo aver raggruppato i soggetti in base allo stile di vita e ai fattori socio-economici, è emerso che i soggetti abituati a bere latte in buone quantità avevano un rischio di malattia (non solo cardiocircolatoria) dell'8-10% in meno rispetto ai soggetti abituati a bere poco latte o a non berlo affatto. L'effetto benefico sembrerebbe dipendere dal calcio contenuto nel latte, poiché sembra essere in grado di contrastare la formazione di placche arteriose e di ridurre la pressione sanguigna (fattori predisponenti numerosi disturbi). Altra spiegazione al minor rischio di malattia, inoltre, sembra dipendere dalle abitudini di vita dei buoni consumatori di latte, meno portati in genere al vizio del fumo, del bere e con buone funzionalità polmonari.
Fonte: Journal of Epidemiology and Community Health 2001;55:379-382

Il latte e di suoi derivati contengono per unità di peso la quantità maggiore di calcio.

QUANTITA' 100g - QUANTITA' mg

Latte vaccino - 133


Emmenthal - 1180


Parmigiano - 1140


Yogurt - 150


Cioccolato - 228


Nocciole - 250


Mandorle - 234


Spinaci - 106


Broccoli - 103


Pesche - 9


Banane - 8


Pollo - 12


Vitello - 11


Merluzzo - 11


Sogliola - 12


Prosciutto crudo - 9


Acque minerali - 30/50



Contenuto medio di calcio in alcuni alimenti.

quanto paga la granarolo????.....

non so,più o meno quanto paga la manzotin..

bah,io non mangio praticamente mai nè latte nè derivati...tranne qualche sottiletta :culo2: